醉西湖是浙江省餐饮行业协会副会长，中国烹饪大师徐小宏三十年烹饪生涯的梦想所在。他深入到浙江地方志的毛细血管里寻访食材，将精致餐饮理念引入钱江世纪城。 由上瑞元筑设计总监亲自操刀，“以宋为名，共话西湖风雅”。空间展示则运用解构主义、装詈艺术和现代材料将背景氛以现代设计语言展示西湖的人文风貌，呈现出情怀与活力兼备的场景化表达，展现宋朝美学。 老丞相甲鱼，带着耳环的山区银耳鸡、皖南悠悠猪等生态食材结合民间烹饪技法，味蕾之珍、时光之美和宴客气度汇为一席江南臻宴。