["25必吃"]

就在小区门口，之前经常吃，很久没来啦，还是原来的味道，点赞推荐

他家烤鸡是经典的先卤后烤工艺，用手一撕“嘎吱”作响，内里的鸡肉却嫩得能飙出汁，丝毫没有干柴感。卤料的咸香早钻进每一丝纤维，连骨头缝都浸满味道，这大概就是老手艺的底气， 灵魂必须是那套“干碟+蘸水”CP。干碟是细密的本地辣椒面，香得直接；蘸水里藏着玄机，辣劲霸道却带着淡淡草药香，层次感瞬间拉满。趁热蘸一口塞进嘴里，炭香、肉香、辣香在舌尖炸开，越嚼越上头，辣得冒汗却停不下来。 鸡的各个部位都烤得极有章法：鸡皮焦黄油润，咬下去满嘴油香；鸡翅爆汁，鸡爪软糯脱骨；连鸡肝都烤得入口即化，鸡胗则脆韧有嚼劲。搭配一份脆爽的呛贡菜或嫩滑炝血旺，解腻又过瘾，这才是遵义烤鸡的正确打开方式。 就是环境差点，毕竟也不是做网红店的