明记最初两位创始人曾多次提及这个地方要成为一个热闹红火的角落，不论是商务宴还是朋友小聚都能吃，白烟袅袅升起，围坐闲话家常。温暖和烟火气就是明记带给人们的第一标签。 明记海鲜秉承自然鲜活理念，选用新鲜海鲜，现点现做，掌勺大厨手艺地道超群，遵循时下流行的绿色饮食标准，将新鲜海鲜的特有鲜美，原汁原味呈现出来。 比起酒店大餐，潮汕人更钟情于街头巷尾的大排档。其特色为弘扬潮汕夜粥文化，“一碗白粥三千佳丽”