Zhoushe Classic Haipaicai (Greenland Waitan Central Branch)

Zhoushe Classic Haipaicai (Greenland Waitan Central Branch)

Chinese Food Restaurant · Huangpu, Shanghai
HOURS
Closing Soon
DIANPING
(635)
4.8

About

周舍·经典海派菜的背后是周大师的多年匠心打造,还原食物天然滋味,同时带来独特味觉享受,以品质的形式呈现在食客们的面前。周大师是上海经典海派菜领军人物,获得无数的奖项的他有着丰富的厨艺经验。 海派菜是除了上海传统本帮菜以外的创新菜,海纳百川的意思,而非“上海的派别”。上海是个移民城市,从20世纪三四十年代开始,上海菜系林立,菜系繁多,去粕留精,而后演变出具有上海独特风味的“海派菜”。 周舍主打经典海派菜,并融入借鉴各地风味和中西融合的烹饪技法,加以改良提升。在传统的烹饪技法上用现代的手法去呈现,去演绎周舍品牌国际化的美食。

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Ratings & Reviews

4.8
(635)
好久不见,甚是想念,有段时间没去周舍了。天这么热,总想着吃点好吃的,周舍成了不二之选,提前订了位,和老公两人便高高兴兴出门了。 入店的那一刻,还是熟悉的环境,熟悉的热情服务。翻看菜单,感觉和之前又有了些调整,增加了一些看着就很有食欲的新菜,一家好的餐厅应该也是一直想着与时俱进,不断创新,经常给食客新的惊喜的。 由于自己还有些咳嗽未愈,所以这次点的菜都偏家常一些,像新出的龙虾炒饭,图片看着就异常诱人,只能下次来试了。即便这样,这餐的所有菜品还是让我们吃的非常开心。 除了餐前小点,还有餐前水果,蜜瓜真的好甜,吃完才想起忘了拍照了[笑脸]。经典香酥熏鱼,以前我为什么就没点呢,咬下的第一口,就这么问自己。外面酥脆,内在嫩且多汁,熏鱼吃过很多家,但这家的绝对力压群雄,推荐。珍菌一壶鲜,我个人很爱的一道,盛放的器皿就可可爱爱,精致异常,内里的汤色清澈鲜香,喝一口,真的鲜,而且能解暑呢。蟹粉贡莲粉皮,好像是新菜,食材选料优质,他家的蟹粉系列都可以点,都好吃,一口下去好满足。 在清炒鳝糊包饼和鳝糊菜饭二者之间我们选了前者,后者吃过好几次,因为是堂炒(烧好的鳝糊和青菜米饭当场炒制),满满的镬气充斥鼻腔,非常好吃。而这次的这个包饼系列,我们也是非常推荐,首先,鳝糊条很宽大,炒的味道刚刚好,,其次三小碟里还有香脆的撒子。饼皮厚薄均匀,热气出锅,用纸一张张分隔,很方便拿取。舀一大勺鳝糊,放一些撒子、黄瓜丝、京葱丝,包好以后直接放进嘴里大口咀嚼,软嫩酥脆融合,真的很赞哦。 拆骨猪蹄焐毛豆,毛豆很酥很酥,去了骨的猪蹄吃起来很方便,还有蹄筋,多吃点,补一补,调味很好,要不是怕胖真想来碗米饭啊。 生煎荠菜馄饨,馄饨油煎的做法外面很常见,这家煎制的火候恰大好处,关键荠菜肉馅的调味精准,原料用得好,所以在已经吃的挺饱的状态下,我们还是把六个全吃了,哈哈。 最后上来的是家烧榛蘑豆腐,这个豆腐应该是餐厅自制的,带着一点我很喜欢的焦香,榛蘑的鲜已经完全渗入豆腐里,汤汁鲜甜,拌饭肯定也好吃啊[呲牙]。 用餐过程中,服务员非常积极主动,让我们吃的舒服畅快。 吃完饭,出门往左,还可以走到江边看看风景,吹吹风,空调房里呆久了,外面站站还挺舒服的。 消食完毕回商场取车回家,真是愉快的一餐啊,下次还要来试试别的菜呢[愉快]。
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or*****zy
4 months ago
没来得及去吃的。但是朋友介绍的。说是很ok,上海风十足!
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大**
4 months ago
台风季,提前2周约的,天公作美,吹去暑气! 朋友大喜,女儿升学宴,借机小聚! 心情好,什么都好! 停车方便,环境也很好! 菜色也很满意,福建与上海的融合,有一定的改良与创新!品质与服务还是有保证的,丰俭由人! 吃饭可以免费停车哦!
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SA****-李
4 months ago

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
High Chairs
Accepts Reservations
Large Tables
Private Rooms
Kids’ Play Area
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Portable Charger
Ballrooms
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