大隐隐于市，小隐于鮨一。鮨一8号落座于衡山路8号，2022年重磅升级，但始终坚守“内敛、低调、含蓄”的人生信条，为众人提供一处雅致安静的用餐之所，无外物之烦扰，尽情享受时令盛馔带来的幸福与欢愉之感。 隔日空运，板前赏味。坚持从全球空运新鲜、安全的食材，于板前用餐，欣赏板前师傅行云流水的手艺，搭配精心挑选的时令器皿，启程一场震撼感官の味蕾盛宴。在食境合一之中，感受日料独有的东方意境。 私享定制，管家服务。以简洁的手法，勾勒日式的禅学艺术。入门，感受“不着痕迹”的服务体验，私享定制专属的生日宴、商务宴等，并且提供主厨上门的服务，您人生中的每个重要时刻，都由鮨一相伴和见证。