方厨家常菜馆：记忆里的妈妈味道 一进门，扑鼻的菜香就让人倍感亲切。方厨的菜品没有花哨的摆盘，却胜在用料实在、火候精准。招牌红烧肉肥而不腻，入口即化，酱香浓郁；小炒黄牛肉嫩滑鲜辣，配上脆爽的芹菜，下饭一绝。老板坚持每天采购新鲜食材，连酱油、醋这些调料都是精心挑选，难怪每道菜都透着地道的家常味。 老板娘热情好客，总爱问一句"味道合不合口"，让人倍感温暖。价格实惠，分量十足，吃完总忍不住打包几道菜带走。在这儿吃饭，就像回到家里一样舒心，是真正能让人反复光顾的宝藏小馆！ 在建德这家不起眼的小店里，我尝到了最地道的江南山城风味。严州干菜鸭的香气最先俘获了我——农家土鸭肉质紧实，与梅干菜慢炖数小时，咸鲜中带着微甜，汤汁拌饭能吃三大碗。新安江白水鱼现捞现做，鱼肉细嫩如豆腐，清蒸后淋上特制酱油，鲜得让人眉毛都要掉下来。 老板娘自豪地介绍，所有食材都来自当地：石斛是自家山上采的，豆腐用新安江水点卤，连辣椒酱都是祖传配方。最惊艳的是那盘青粿，艾草清香扑鼻，内馅咸甜可选，咬下去糯叽叽的口感让人想起小时候外婆做的味道。人均50元就能吃到的山珍河鲜，这样的性价比在杭州城里实在难寻。

一刀切下去，香味立马上散了开来。 杭州是美食荒漠，不代表杭州周边也是美食环漠。临安、桐庐、建德都有非常多的美食。这家店是在建德工作的朋友带我来了。 进门感觉很普通的店，在点菜图看看菜也还是新鲜。但是菜真的上来以后，真的是不错呀，每个菜都有可圈可点，我们确实是过了饭点了，上菜比较快，牛肚炒藕，这个搭配真的绝了。春天地衣是一个非常时令的蔬菜，但是也要非常仔细清洗，才能发挥出那种鲜味。神仙鸡应该是提前预制的，上的也很快，非常的软糯。刀一切下去，香味立马散了开来。好，这是我吃得最多的一道菜，今天首推。