在各种日式美食中，串烧或许是最具市井烟火气和现代自由精神的一种形式。猪肉羊肉在日本历来不是主流食材，所以串烧的主角一直都是鸡肉。而“鸟”在日语中特指鸡，所以此类店铺也被称为“烧鸟”（Yakitori） 至此，“一鸟一会”的意思就不难理解了——这是一处主打日式烧鸟、适合友达欢聚的畅饮爽食之所。这种在日本街头随处可见的小店，向来是年轻人最爱逗留的散心之所。既可以聚众豪饮，也适合独自小酌。在自在、欢欣的氛 因为定位更偏年轻、自由的缘故，一鸟一会的菜单品类也非常丰富。店内烧烤均采用日本备长碳，且选用广东清远鸡作为主要食材。鸡腿肉串与众不同，带皮炙烤，油汁从表皮渗出，保留肉汁的香气，又使皮脆如纸，入口就能