以情注食，以艺相呈，让食味成为一种美学享受，是晶采轩自2005年创立之初以来的坚守，目前已有九家分店，其中上海恒隆店自2019年来一直蝉联黑珍珠一钻，北京三星店则入选为2024年的米其林指南。 以有机鲜物，烹臻品之食。为让每位顾客感受到本真之韵，2011年，晶采轩于上海崇明岛建造了自己的生态农场，自主种植、养殖餐厅所需要的食材及有机农物，真正实现了从农场到餐桌的初衷，四时皆有味，一步鲜上桌。 食之境，艺之赏，雅奢格调，品味不凡。在众多国内外知名设计师的妙想下，烹饪之艺术与建筑之艺境契合相融，搭配多种风格独特的艺术作品，呈现景与味的双重享受，营造出具有故事性的用餐空间，予以食客精致赏意。