20多年前老板想在上海也能吃到家乡菜，于是有了滴水洞湘菜馆。从厨师到老板都是土生土长湖南人，用料精细丰富。滴水洞湘菜以香辣、味浓、油亮为特点，能勾食欲。香辣之中又回味无穷，是集味觉和嗅觉于一体的享受。 本店镇店之魂就是我们的招牌剁椒鱼头和将军鸭，以及干锅系列。在菜品制作的每一个环节，从食材到配料，再到炒制手法，都有独门配方。将军鸭只用90天的瑶山麻鸭，剁椒鱼头只选用千岛湖野生大鱼，多年来广受好评。 在装修上，我们用的干净的白色风格，一改传统湘菜的环境，更让人有一种宾至如归的感觉。食材上、口味上、服务上、层层把关，精益求精。我们只想用心把湘菜做好，把经典味道传承下去，把地道的湘西菜带到五湖四海。