这家是被忽略的美食洲心大粥，其他地方只能算是猪杂粥。这家起码才能算的上特色洲心大粥，其他网红点只能虚有其表。 我觉得吧 点解叫洲心大洲而唔系叫猪杂粥？有幸食过两次有些小心得，系清远生活有7.8年，一直无去食过其中一个原因就系人人都话，洲心大粥只不过系猪杂粥，今次食过哩间先我知道错得几离谱。其他地方就算网红店都只能够算猪杂粥，粥味压过猪杂味。今次食到完全系分离既猪杂清香同粥既清甜，系一个猪杂香味压过粥，先至算是洲心大粥。距间猪杂无腥味，无苦味，并且有种独特既焦香味，无乜乱七八糟的调料，一碗粥只卖15蚊，我仲记得第一次食有些小奇怪，用瓷更挖两下，奇怪、粥呢？全是料。 食完之后我专门去搜索，点解叫做洲心大粥而唔系叫猪杂粥？起源系边？希望睇睇距既历史，但系搜索到的文案都系讲洲心系最早开始食猪杂既地方，所以洲心大粥个名响左出去。我感觉哩个解释反而唔合适，我觉得内脏类既食法应该系大部分地方都会食，而洲心大粥有可能因为洲心地理环境，因为有水有河流，旧时可能大部分人会拿猪杂过去洲心河流清洗，然后洲心应该有位人兄，见感多资源，可以研究提升猪杂粥，然后就摘取猪杂最靓既位置，不断研究改良，终于制作出新的猪杂粥，而因为新品，虽然一样系猪杂为原料，但系制作者都觉得，新品唯独原料一样，其新既味道同独特既做法已经同原来猪杂粥有好大区别，其中我觉得系猪杂香味可以压过粥味，每个猪杂部位都可以食出单独既味道，（我仲食出除猪杂 猪肉 仲有猪脆骨）所以当年制作者取名为洲心大粥用以区分（以上纯属脑补推测）。 最后得出一种感慨，如果再有人话，洲心大粥其实就系家常猪杂粥，我觉得距就未食过真既洲心大粥。如果真系食过哩种猪杂香过粥既，先至起码能称之为洲心大粥。

白切鸡，黄骨鱼，鲫鱼，等都好吃😍第一次见到猪杂粥猪杂比粥多，超级好吃超级新鲜，鲫鱼超级甜[色]