猴子山下麻辣香锅 2011 年创始于山西，12 年间覆盖全国 23 个城市，门店数超 80 家，始终专注麻辣香锅品类，山西省餐饮协会授予的活虾香锅大王荣誉。 麻辣香锅在全国竞争同质化的同时，麻辣鲜香优势不再明显，2019年创始人带领团队走遍大江南北，猴子山下品牌重新定位，与活虾品类巧妙组合，经过 72 道工序创新研发打造出“活虾麻辣香锅“ “活虾”选用渤海湾南美白虾， 现捕现捞现杀现做，鲜嫩 Q 弹。品牌上市以来，一度受到消费者的信赖，迅速占领市场“吃活虾香锅，到猴子山下”口口相传。将活虾麻辣香锅推向新的巅峰!