孔子曰：“食不厌精，脍不厌细。”天下姓孔是一家，在孔记现卤，我深刻体会到了孔家后人对这句话的传承。一踏入这家店，便被那浓郁的卤香所吸引，仿佛穿越时空，回到了那个讲究食材、追求美味的时代。 首先得提的是他们家的麻椒鸡，那麻而不燥、辣而不烈的口感，犹如温婉又泼辣的川渝女子，让人欲罢不能。每一口鸡肉都充分吸收了麻椒的香气，肉质鲜嫩，令人陶醉。 再说酱牛肉，那色泽红亮，肉质紧实。肌肉混合着肌腱的横切面，仿佛一幅水墨画。酱香浓郁，回味悠长，让人忍不住感叹：“此味只应天上有，人间能得几回尝。” 至于卤猪耳，这是一道考验匠心的菜品。孔记的卤猪耳，薄如纸，脆如丝，卤汁渗透其间，味道醇厚而不腻，像是古琴上跳跃的音符，让人在咀嚼之间，听见了历史的回响。 孔记现卤，用匠心独运的卤艺，将寻常食材化作美味佳肴。让我我感受到了美食的魅力，体会到了中华饮食文化的博大精深。