要寻觅经典湖南味道，传承新时代湖南菜，创始人怀揣着对湖南风味的深深眷恋，开启了这段寻味之旅。“甄选好食材，传承湖南菜”，是寻湘记不变的初心。每一口都是对湖南味道的致敬，每一道菜都是对江湖精神的传递。 在寻湘记，每一道菜肴都凝聚了对食材的严格甄选和对烹饪技艺的执着追求。店内采用猛火现炒，拒绝预制，用最原始的烹饪方式保留食材的鲜美与营养。这不仅是一种烹饪方式，更是一种对传统的坚守与敬畏。 招牌必点里每一道都各有风味又极具代表性：小炒黄牛肉选用鲜嫩黄牛肉，猛火爆炒，肉质鲜美；樟树港生态辣椒炒肉，选用樟树港特产辣椒，辣中带香；山茶油炒鸡，则是以山茶油的清香将鸡肉的嫩滑发挥到极致～