2016年，潮汕牛肉火锅风靡全国，也流行到成都。正禾鲜顺势而为，成为成都区域最早的一批潮汕牛肉品牌之一。 团队秉持匠心，坚持“让餐饮回归新鲜，为顾客创造健康、美好的餐食体验”为自身使命，致力于把品质和服务做到极致。结合潮汕地区传统工艺和四川口味特征对产品进行创新和改良，使得产品深受川渝顾客喜爱。 疫情期间，所有门店均呈现出极强的生命力，实现了店店盈利强，年年有增长，并且带动潮汕牛肉这个品类在成都市场的二次复苏。从门店数量来看，正禾鲜目前已是成都潮汕牛肉火锅的头部品牌。