这家店原先在隔壁那家大店面，后来搬到现在这个位置，小一点，但氛围反而更舒服。木质吧台、低调的灯光，一进来就有种“今天可以慢点过”的感觉。 点了一杯菜单上苦度最高的 IPA。那种苦一上来挺直接的，但不是生硬的刺激，反而越喝越顺，带一点柑橘和松脂香，收尾干净。IPA 本来就有点“叛逆”的历史——最早是英国人为了让啤酒能在漫长的海运途中保鲜，多加了啤酒花，结果意外造就了这种强烈的风格。后来又被美国人发扬光大，苦味更狠、香气更炸。你能感觉到酿酒师对配方的那种执念，哪怕只是一杯，也像在读一段酿酒的故事。 店里那只狗是客人带来的，晃来晃去挺自在，和这家店的节奏挺搭。精酿文化其实有点像德国的啤酒精神——讲究纯粹、讲究风味。德国1516年的《啤酒纯净法》规定啤酒只能用水、麦芽、啤酒花和酵母酿造，这种对原料和工艺的坚持，到今天还在影响全球。无论是德式小麦的柔和，还是英美系 IPA 的张扬，背后都有那份“酒是认真的”态度。 这里不算热闹的店，却有点像一个能慢下来、认真喝一杯的地方。

很不错！ 精酿好喝

这家精酿bar，刚好是在喜蕈门口，上次来喜蕈的时候就想来一杯。这个周五晚上又来了，吃完饭，决定在这里喝上一杯精酿，感觉真不错。 我们选择坐在门外，比较随意和舒服，一根烟一杯酒，聊会天，这才是周末的开始啊。