清朝道咸年间陈徽言寓居广东岭南，被顺德农夫招待，家业鱼桑，谕“鱻门”，号“鱼鱻”。农夫钓上一尾青鱼，鱼脍而成，佐以众多佐料予之汇食。陈徽言深觉其鲜美，收录《南越游记》经传承，鱻门鱼生就此奠基。 鱻门鱼生·顺德鱼生专家：不是活鱼，不做鱼生。只选用一条鱼最佳部位27%的肉来做鱼生 招牌特色：1、珍品鲩鱼刺身；2、海鲈鱼刺身；3、三文鱼刺身；4、法国生蚝；5、罗氏虾刺身。