大肠外皮脆 里面软糯 油淋鸡总体还行 有几块有点柴 片儿川一般

福源居是老北京味儿很正的馆子，主打京味家常菜，很适合想吃地道胡同菜的人。招牌醋溜木须酸甜口刚好，肉片滑嫩，配上鸡蛋和木耳超下饭；芥末墩儿清爽解腻，芥末冲劲适中，是老北京秋冬必吃的凉菜。 环境是朴素的家常风格，桌椅摆放紧凑，透着胡同里的烟火气，饭点常坐满街坊邻居。服务员都是老北京大爷大妈，说话亲切接地气，上菜速度也快。 人均50元左右，性价比很高，分量实在。偶尔会有菜品偏咸的情况，但整体很贴合大众口味，是日常解馋、朋友小聚的实惠之选。

醉虾特别好吃。 爆双脆部分目鱼不脆，但是脆的目鱼和鸡胗组合口感很不错，味道也好。