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Yongping Dongmen Street Dumplings
Yongping Dongmen Street Dumplings
永平东门街饺子
Snack and Fast Food ·
Yanshan, Shangrao, Jiangxi
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这家东门街饺子店(也不知道为什么叫饺子店,店里也不是只卖饺子,我感觉饺子只是菜单中很小的一块儿),真能算是这次在当地发现的宝藏小店! 这家店所在的小街上几乎都是小门脸的食铺,虽然有的店只做早点生意,有的店下午才营业、连着做夜宵,但开在这儿,如果没两把刷子,估计很快就会被淘换掉。 虽然店名叫“东大街饺子”,但是做得最棒的,我感觉是“清汤”(类似于馄饨),但是皮会比日常见到的馄饨薄很多。 第一次去吃的时候,正看见店老板在包清汤——方方正正的一块皮子,用个小刮片把一小扣扣肉馅往皮子上一抹,再一卷一捏,眼见着一个清汤就包好了。 出锅后自己往碗里添小腌菜、小葱、香菜,清汤主要吃的也不是馅儿,就是这蹭了一点儿肉味儿的、又薄又软的清汤皮,和简单调味的汤头一搭配,一个没注意,两个小盆友就光碗了。 另外,蒸饺味道也是很不错的,蒸饺个头儿小小的,不过肉馅儿特别紧实,蘸上点儿酱油醋汁儿,一口一个,不想停的感觉。 灯盏糕是当地的特色小吃,做得还可以吧,可以尝尝。猪油拌粉中规中矩,其实当地哪家店的拌粉味道总体都不错。 不过这家店下午才开门,估计是营业到夜里的,有一次想去吃早点,看关着门,还以为人家过节休息了,没想到大年初三下午四五点的时候去,已经正常营业了! 希望下次去河口的时候,能再去这家店吃清汤。
Recommended dishes
清汤
猪油拌粉
蒸饺
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Details
Phone
+86 152 7938 8212
Address
Hekouzhen Xinzhou East Road, Yanshan
Shangrao
Jiangxi China
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