老淮安淮安菜致力于淮安美食文化与人文历史融合深耕，并以“南船北马”典故为背景,以挖掘和传承淮安菜烹饪技艺及人文历史文化为传承,让有2200多年深厚底蕴的淮安菜薪火相传,生生不息。 老淮安淮安菜始终以质量、客户、员工为基石，以振兴和发扬淮安菜为己任，力争为淮安菜代言，让世界爱上淮安菜。 老淮安淮安菜凭借平桥豆腐、软兜长鱼、朱桥甲鱼、钦工肉圆等特有的地方特色美食之文化,和古风典雅的装饰环境，让您在品尝淮安美食文化的同时感受小桥流水带来的雅致体验。