2022年10月，碧海天·菌王阁落址宜宾中铁卓越城美食街二楼，700㎡的空间里，一群“菌食匠人”以“成为中国菌类饮食文化引领者”为愿景，用原生菌香，回应人们对“鲜与养”的健康饮食期待。 菌类是中国饮食文化里的“山野珍宝”，而菌王阁想做的，是把这份“无添加的纯正山野味”端进日常。团队以“诚信”守鲜——云南松茸、牛肝菌等鲜菌当日直采；以“协作”烹味——后厨默契打磨每道菌菜的火候与搭配； 以“学习”深挖菌食文化、以“进取”迭代菜品，只为践行“为健康饮食生活服务”的使命。