Yama Coffee
Yama Coffee
Coffee House ·
Shunde, Foshan, Guangdong
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(591)
4.3
官方
Dianping
环境
Dianping
菜
Dianping
价目表
Dianping
Recommended dishes
手冲咖啡
Bunny
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Open Dianping
Ratings & Reviews
五点到店,没有位置,而且所有特调都没有了,可惜,下次有缘再见
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YAMA,日语里的意思就是山下。 到了店里,看到满满当当的山下达郎的黑胶唱片和店里播放的音乐,你就会知道为啥店名取为“YAMA”。 门店就在原来村子里的基础上进行改造,门口不大,进去后有个小院子,中央有一棵树,院子将整个空间一分为二,一边是咖啡师出品的地方,有一些简单的装饰,以及一些木质的家具,另一边是座位,也是很简单但是令人很舒服的装修,整个店都充满了浓郁的东方美学。 店里一共就三个人,一个特调的主理人小荃,是个潮汕女孩,气质很好,看上去很自信很阳光,另一个是手冲的主理人凯恒,是广州人,主要负责手冲咖啡,还有一个就是店铺运营的阿秋,是个看上去很安静很乖巧的广州男孩。店里的出品也不花里胡哨,就专心于咖啡出品。 尝试了两杯特调 – 1.\\tBunny 「Bunny」 西达摩水洗/原生种水洗/草莓/大树番茄/山苍子/玫瑰盐 这款出品有一种清新感,上面的奶泡很绵密细腻,喝过后口里会有番茄和草莓的微微酸甜,整体融合的很好,不像有些店的特调,A是A,B是B,独立又割裂的硬是拼凑在一起。有一种夏天里,感受到了微凉的感觉。我觉得这个取这个名字,应该是有点兔女郎的那个意思,有点俏皮,有点可爱,有点甜。 2.\\tGoing my Home「Going my home」 埃塞西达摩深煎咖啡/30年老香黄/凤凰单枞茶/潮汕橄榄/初汤鱼露 了解到主理人的背景,就会更好理解这个名字,因为这里的食材基本上都是潮汕的特色。这款出品整体上的味道会更浓郁,会直接,一入口就感受到了老香黄的味道,后调是单丛茶的香味,和橄榄的回甘,层次会更丰富,更多元。挺令人惊喜的。 我看有人说这是顺德特调咖啡的天花板,我没试过其他店,不敢妄自评判,但个人觉得整体上特调还是很出彩的,有自己的想法,有自己的创新,而且还很好的融合在一起,没有违和感,整个口感丝滑,且味道有记忆点。真的是很不错的。有机会会二次打卡尝试其他出品。
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日式风格,从装修到冲煮,肯尼亚酸甜平衡,醇厚度满分,有很多独家的豆,整体品质很高,值得高价
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Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
Outdoor Dining
Smoking Allowed
Pet Friendly
Scenic View
Portable Charger
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Booth Seats
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
–
6:00
PM
Closed Now
Phone
+86 133 1838 8612
Address
Daliang Residential District Jiuzhai Middle Street Youwuxiang No.25, Shunde
Foshan
Guangdong China
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