问:你们这次丰盛里新店是什么vibe? 答:是随意轻松的vibe,去仪式感,不管喝酒还是吃饭。 老板和曼谷总厨10年前非常愉快地一起合作过,这次很好的几位朋友一起联手,这次大家都“不想用力努力了”。 只想TAKE A THAI BREAK 以前做菜会想着要把娴熟的宫廷菜老师傅雕花技术都拿出来,但这次pad thai外面包层有仪式感的蛋皮都不想包了,炒锅里炒完立刻上菜,吃到嘴巴里的温度是最烫的才是重点。吃饭就别再有仪式感了,已经那么累了