提到江苏省连云港市，就不可以错过凉皮凉面。而提到凉皮凉面呢，又不可以错过小辣椒凉皮凉面，真的不要错过哦。而且同店的米线有有滋有味的，炸串也很香，让人垂涎三尺。这不，写到这我的口水又掉了下来，不说了，反正吃就对了。

位置很好找，西小区常乐新村水塔东边一点（小公园旁边）这边好热闹，好多店铺，他们家炸串品种还是很多的，还有凉皮凉面，肉夹馍，鸡排等等，喜欢吃豆蔻，年糕也炸的很好，软软糯糯的，金针菇和韭菜孩子喜欢吃用小饼一包绝了，口味调的刚刚好，非常感谢

（之前发的没附照片，再发一下。）这是一家看起来非常不起眼的小店。当时天色暗了，附近开着的馆子不多，就想着随便吃点垫一垫，没想到，却遇到了难得美味的炸串。 老板是位年轻姑娘。我们一大家子路过，得到了热情招待。吃完发现这样的好店评价只有寥寥几个，赶紧来写一下，好手艺不能埋没。 当时随意点了一些炸串和凉面，并没有抱什么期待。然而端上来后，第一口，我就惊艳了。这是一串炸薄豆皮，串成扇子状。第一口咬下的是外层扇子尾，好酥脆！ 怎么能这么酥！都能听到那种特有的酥物被咬碎的声音。 我立刻跟家人们激动安利：赞，好吃！ 对的，我也是豆制品爱好者，以往吃炸串时，总忍不住会点一些豆腐皮（也叫薄豆衣、腐皮）、百叶、豆干，但火候往往过头，或者食材不够嫩，吃起来经常偏硬，味同嚼蜡，好久没吃到这么酥的炸豆皮了。再往下咬，到了扇子内部，里面却还是软嫩的！一只小小炸串，真正做到外酥里嫩。即使在一些老字号炸串店，也少吃到这种水准。火候的精准把控，看似寻常，但真能细致耐心做到位的并不多。忘记说，这家店的串都是老板妹子自己炸的。这个如此好吃的炸豆腐皮，见图片第一张，就长这个样。 于是兴致勃勃又拣起一根炸千张，也叫百叶，咬下去也是酥脆可口。 等吃到炸平菇，又有意外收获。平菇上刷了厚厚的酱汁。我不大能吃辣，所以炸串酱料一般选不辣的，寻常的酱料基本能吃出明显的麻酱口味，大差不差，说实话有点乏味。而这家的酱料，难得不是麻酱口味，吃不出是什么原料，但很鲜美，难以形容，鲜醇可口，而且口感清爽不腻，没有齁咸或涩口的回味。吃着只恨酱刷少了，这美味的酱汁，裹什么都好吃啊！ 精准的火候加足够美味的酱汁，就是一家不可多得的炸串店啊！当下好想再点一堆串串大快朵颐，可惜已经在对面的馆子定了菜，只恨人不像牛，只有一个胃，更可惜第二天就要离开这城市。 希望老板的生意更加红火，这好手艺不被更多人吃到，作为吃货我真是要捶胸顿足。