没想到重庆还有这么好吃的盐烧白，「九龙烧白(中粮鸿云店)」不愧是九龙坡区的非遗美食。 「九龙烧白(中粮鸿云店)」距离「山姆会员商店(九龙坡店)」不远，紧临条马批发部。 「九龙大刀烧白」精选食材，全手工制作，小份仅售30r。因是冷冻保存，所以需经40分钟大火蒸制方可食用。 「九龙大刀烧白」五花肉厚薄均匀，入口耙糯化渣。盐菜脆嫩干净，咸淡合适。唯一缺点就是费饭。 如果对烧白卖相不特别讲究或自家食用的话，建议购买更实惠的大碗「九龙渣渣烧白」。味道和价格都「九龙大刀烧白」一样，只是份量加倍。 「九龙烧白(中粮鸿云店)」的「九龙大刀烧白」确实要得，下回试下「粉蒸肉」和「喜沙肉」，哈哈哈......

这是一家大家都说很好吃的社区烧白店，位置就在中粮鸿云后门，名叫九龙烧白。 老板很和善，他们家的货很多，如果带碗一起拿走的话会贵五元，还碗的时候退回。但是老板说我们年轻人一般都会把碗还回去，就不收我们的押金哈哈哈。 多蒸一下会糯很多。

肉用的很好，一份大概有10片，肉先炸起虎皮后再加生姜、花椒、咸菜上锅蒸制，非常漂亮但价格不算便宜。拿回家之后再蒸了50分钟，但没有蒸到那种入口即化的感觉，整体其实感觉有点偏甜，在重庆算中规中矩吧，路过买份试试或者送人还行。