从杨州自驾回北京，在中短潍坊休息一晚，入住风筝广场附近酒店，酒店后面就是奎文门美食文化街，选中了当地特色菜孙记火锅鸡进行尝试。正好是晚上饭点时间，去了还需要等位，20分钟左右，店长是个年轻人，精明干练，让我们先排号，如果周边有其他可选的店，不选他家也没关系。正好在周边转了下，买了瓶2升的白啤晚饭喝。小店人挺多，基本上都是年轻人，这种形式的火锅鸡还是第一次吃到，与牛蛙锅类似，吃完鸡还可以对汤涮菜。我们不知怎么打开啤酒，店长还帮忙半天，也没有因为我们没在店消费酒水而不管开瓶。我们四人个吃了一锅的鸡，涮了很多的菜，吃的很满意，真是性价比很高的一次体检。

来潍坊在泰华商业街附近溜达，看到他家门口排队人最多，于是从平台团了他家的套餐，先吃后涮，「火锅鸡」鸡肉量大4人吃得撑得慌。自选的涮菜品种不少量不限很实惠。就是凉菜有点偏咸。