地址：安源区楚平东路38号 衢州鸭头是浙江衢州市的一道著名特色小吃，有着深厚的文化背景和市场认可度。详细介绍如下： 历史悠久。早在清朝时期，就有厨师发现用料酒烹制鸭头能产生美妙的味道，随后经过多次试验和改良，最终成为了一道闻名遐迩的美食1。 制作讲究。首先选择优质的鸭头，并经过清洗、焯水处理及腌制等多道工序，确保鸭头的口感达到最佳状态。之后将其放入特制的卤水中进行长时间的炖煮，使其充分吸收各种香料的香味。 口感丰富。衢州鸭头外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，味道醇厚且香辣可口。此外还有双烹鸭头这一特殊做法，通过搭配黄酒和酱油烹煮，使得鸭头既有浓郁的酒香，又有咸香的酱味2。

无辣不欢的卤料，翅尖，鸭头都非常入味美味好吃！

大家一定要来品尝一下这家店，味道很不错，最多的一次我一个人吃了50元，实在停不下来了，位置特别好找就在润达门口，隔天吃一次不腻