本店创始人兼任连云港市餐饮协会与工艺协会副会长，深耕本土海鲜烹饪十五载。从盐河巷夜市至连岛餐饮，始终专注于胊海本帮菜的技艺传承与创新。本店作为其技艺传承的实体平台，已获得本地餐饮协会的官方认证与推荐。 本店建立严格的海鲜品控体系，确保食材的地道与本真风味。通过标准化烹饪工艺与创新呈现，为顾客提供专业级的地方特色餐饮体验。在此可品尝到经行业认证的连云港本帮菜精髓，是品味正宗胊海风味的有保障之选。 灌云豆丹作为特色美食，其制作工艺体现了地方饮食文化的独特性。梭子蟹蒸肉饼完美呈现海鲜与肉类的风味融合，是胊海菜系的经典代表作。主理人凭借其传承的烧烤技艺，烤海螺等菜品对火候把控尤为精准，广受食客赞誉。