老铜锅老北京涮羊肉隶属于人北东餐饮有限公司，目前公司旗下经营品类有老北京火锅，自助餐，东北菜等，其中以老北京涮羊肉为主。产品提倡“绿色、营养、健康”的新理念，以“永远做到顾客想到之前”为服务理念。 老北京涮羊肉的羊肉全部来自于内蒙锡林郭勒大草原的放养羔羊，每只羊经过严格的精挑细选，出栏不超过 30 斤，经过专业的排酸处理，采用完善强大的冷链空运物流，最终保证了店内每一个饭桌上羊肉肉质鲜嫩、美味。 公司秉承“诚信经营，以人为本，创新求实，客户第一”的发展理念，自1998年起品牌扩张，巩固行业地位的同时也成为被广泛认可的火锅品牌。老北京涮羊肉以新鲜食材、麻、辣、鲜香的突出特点，受到消费大众的喜爱。