始于1996年的火锅老字号品牌，蝉联两年米其林，圈粉无数，堪称涮肉界的天花板，就连美食家蔡澜 沈宏非先生也专程过来品尝，一票明星大碗更是络绎不绝，都是羊大爷的忠实粉丝，喜爱有加！ 地道的老北京涮锅有四大讲究，汤底 食材 蘸料 小吃 缺少一样都像是失去了灵魂。来羊大爷涮肉必选的是清汤锅底，仅用清水一涮，葱花二三，就还原了食材的本味，羊大爷选用从内蒙空运来的黑头羊浓浓脂香四溢溢！ 吃羊除了讲究产地 刀工 吃的部位也至关重要，一只羊身上适合涮肉的部位只有40%，又以羊上脑，羊磨裆，羊里脊，羊腱子，黄瓜条，一头沉，羊筋肉为最绝。在羊大爷一次性打卡10+部位的羊肉，让您流连忘返。