具有社会主义时代特色或氛围的理念，强调团结、共享的精神，在经营理念上注重公平、实惠，让顾客能以较为经济的价格享受到美食。 展现出热情、豪爽、实在的服务风格，就像农村人家对待客人一样，让顾客感受到亲切和温暖。 有各种肉类，如鸡肉、排骨、鹅肉、鱼肉等，与土豆、豆角、榛蘑、粉条等蔬菜搭配炖煮。这些食材常见于农家，新鲜且富有营养，通过铁锅炖的方式，使肉变得香嫩，蔬菜吸收了肉汁的香味，味道浓郁。例如经典的小鸡炖蘑菇