南方的煲汤是有名的，记得好多年前初来厦门，在每餐饭前都要喝一碗当地的靓汤，或是简单的骨头，或是玉米，或是莲藕。 这次在帆船码头玩，中午特意寻了旁边有名的一鸣煲汤品尝。 因为来得晚了，所以有些汤没有，点了肉泥汤、莲子猪肚汤、茶树菇排骨汤等。 又点了炒米线，铁板豆腐，烟笋腊肉和一个盖浇饭。 几个汤品的味道确实不错，各有不同，又各有精彩。 可惜炒菜和盖浇饭就差强人意了，算是能果腹吧。

一鸣瓦罐，不仅是味蕾的盛宴，更是传统与创新的交融。每一块瓦罐煨出的肉，都透着淳朴的烟火气与深沉的鲜香。肉质酥烂入味，汤汁浓郁却不腻，每一口都是家的味道。环境温馨，服务亲切，让人在喧嚣都市中找到一丝宁静的慰藉。

环境一般，但是小炒的味道真的好，瓦罐汤也好喝，推荐「酸笋鸭健」超开胃