去年路过的时候没有吃他家，当时觉得这个包子有啥好吃的嘛，不想排队，今年去的时候人不算多，抱着试试的心态～妈呀真的绝了，四川人表示很好吃！ 我们一般都喜欢吃猪肉包子，牛肉的感觉没有什么油气所以我们这边都很少卖，而这个包子汁水非常多，吃起来真的是鲜嫩多汁，非常赞！ 遗憾当天只有一种口味了，明年再去吧！

胡家包子是一定要尝试的，虽然包子品种并不多，店面也不大，但是名气是有道理的。真心好吃，胡萝卜馅能做到这么好吃也不多，再配上一碗牛肉粉，真心好吃。包子不大不小，皮和馅做到如此契合也是不多，而且吃完不腻，推荐

这次点了「牛肉红萝卜」和「牛肉胡萝卜」两种口味。整体来说，「牛肉韭菜」更好吃一些，馅料比较香，韭菜味正，牛肉也不柴，咬开后味道是在线的。 不过可能是店里人比较多、出包子比较赶，这次吃到的包子皮的熟度不太够，尤其是靠近底部的位置，口感偏黏，吃起来有点粘牙，影响了一些整体体验。胡萝卜牛肉相对清淡一些，口味上不如韭菜牛肉出彩。 总体来看，馅料值得肯定，但出品稳定性还有提升空间。如果能把包子皮蒸得再透一点，体验应该会好很多。人少的时候再来试试，可能会更合适。