Shengzhou Snack Dashiguan

Shengzhou Snack Dashiguan

Food & Beverages Related · Shengzhou, Shaoxing, Zhejiang
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DIANPING
(219)
4.2

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4.2
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嵊州,这座位于中国浙江省的小城,以其独特的地方小吃而闻名。在众多美食中,猪头肉春饼和麦虾面尤为突出,它们不仅代表了嵊州的饮食文化,更是当地人日常生活中不可或缺的美味。 猪头肉春饼,是嵊州的传统小吃之一。这道小吃的精髓在于其馅料——猪头肉。选用上等的猪头肉,经过慢火炖煮,肉质变得酥烂入味,肥而不腻。春饼皮薄如纸,透光可见,包裹着满满的猪头肉和新鲜蔬菜,如青葱、黄瓜等,一口咬下去,既有肉的鲜美,又有蔬菜的清新,再加上特制的酱料,味道层次丰富,令人回味无穷。春饼的制作工艺也非常讲究,需要师傅们巧手翻飞,才能制作出既美观又美味的春饼。 麦虾面,则是嵊州另一道颇具特色的小吃。这道面食以其独特的名字和制作工艺而著称。"麦虾"并非真正的虾,而是因其面条形状细长,煮熟后弯曲如虾而得名。麦虾面的面条制作讲究,选用优质小麦粉,经过反复揉压、擀制,使得面条筋道有弹性。煮好的面条搭配上鲜美的高汤,再撒上葱花、香菜等佐料,一碗热气腾腾、香气四溢的麦虾面便呈现在眼前。面条滑爽,汤头鲜美,让人忍不住一筷子接一筷子。 猪头肉春饼和麦虾面,虽然风味迥异,但都体现了嵊州人对美食的热爱和追求。猪头肉春饼以其丰富的口感和传统的味道,让人感受到嵊州小吃的深厚底蕴;而麦虾面则以其独特的制作工艺和鲜美的汤头,展现了嵊州小吃的创新精神。无论是游客还是当地人,都难以抗拒这两道美食的诱惑,它们不仅是味蕾的享受,更是对嵊州饮食文化的一次深入了解。
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班*
4 months ago
到嵊州的第一餐,1点多吃上饭,随机选的,口味竟然很不错,大概因为家常,嵊州小吃水准还是很稳定的。 「特色麦虾汤」鲜鲜鲜,这个季节几只河虾,一把新鲜的南瓜藤,鲜掉眉毛。[调皮]好吃 「铁板薄皮豆腐小笼包」很喜欢吃豆腐薄皮小龙,配上本地的醋吃了不腻。 「猪头肉卷春卷」每次去嵊州新昌必点,这次也一样好吃,套餐里是基础款,猪头肉很糯,榨菜丝很脆,还有点其他蔬菜和配料,好吃😋 夸一下这次的饼壳,摊得很均匀,纹路很好看,让我联想到山水画[愉快] 店面比较偏,在城乡结合?地,一条冷清的美食街,停车方便。
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圆**
4 months ago
来嵊州的下了高铁直奔小吃馆 可选择种类超级多 「炒榨面」「鸡汁羹」「豆腐包」最推荐的三个菜品 非常好吃 碳水加碳水的组合 特别推荐豆腐包超级棒 「鸡蛋麦禾」没吃过尝一下 也不错 「猪头肉卷春卷」感觉一般 猪肉馅儿的春卷有点点腻 「海鲜年糕」也不错推荐
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半口**
4 months ago

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