陈光记，由澳门烧味师傅陈树光先生创办。陈氏家族祖传烧制法始于太祖父，至今已经深深植根于澳门六十余载。 陈树光先生早在70年代走遍东南亚及世界各地吸取了各种食材与烹饪法，取各地之长祖传烧味将其融会贯通创造出独特的澳门烧味-黑椒鸭、咖喱鸭、沙嗲鸭等。 由陈光记首创的黑椒鸭在马来西亚、新加坡、泰国及港、澳、台三地传为佳话。