日本料理的制作,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器“四者的和谐统一,不仅重视味觉,而且还重视视觉上的享受。 我们一致认为充分把握好色自然、味鲜美、形多样、器精良的特色,才是做好日料的关键。 九本屋在传统日料的基础上,根据国人口味进行改良,希望这样的的日本菜能让更多人接受;喜欢。