2017年，从事火锅行业多年的罗尼尼，因为对高度工业化的行业不满，在成都一间居民楼里， 开了一间锅底工作室。一传十，十传百，演变成了如今大家喜爱的五里关火锅。 五里关创始人罗尼尼偏要剑走偏锋制作手工菜，是记忆的寻味，更是初心的坚守。五里关一直秉承着“好食材铸就好味道“的理念，从选材到用料，每一步都是精挑细选，每一份餐品都是一件细心打磨的艺术品。 五里关吸引食客的不仅是特色手工菜品和那口麻辣滚烫的锅底，还有点单率超高的手打糍粑。打糍粑讲究快、准、稳、狠，这样糯米才打得均匀瓷实，每次进行手打糍粑，总会吸引不少消费者驻足和拍摄。