唐红英是重庆市渝中区大井巷人，从小就有想法，初中过后，不满足家里面安排的相亲，不想成为一名家庭主妇，想自己创业，想当老板，从此就开始了她的创业之路，选择火锅成为她的事业开始奋斗。 在她看来，火锅最重要的就是底料和菜品，外加服务要贴心，1997年开始做火锅，她就坚持手工炒料，已经炒了几十年了，现在随便炒出来都好吃。 因为经常自己去采买食材这些，还和屠宰场老板成为亲家，所以你们晓得撒，唐红英家的牛肉产品，都是最新鲜的，绝对没得冻货那些！老顾客也就是认准这两点，隔三差五就要来吃一顿好几个，不信你国人告嘛