擀匠金排焖面作为食锋（大连）餐饮管理有限公司旗下的一个品牌。成立于2015年辽宁省大连市。而后随着市场发展将总部设立在山西太原。成立山西食锋餐饮品牌管理有限公司。 它把铁锅焖面从“小吃”变为一个“品类”。它把铁锅焖面从“快餐”变为“时尚特色”。 本店特色金排焖面，采用新鲜猪净助排骨，搭配新鲜的芸豆，木耳，胡萝卜等营养均衡，色香味美，精选加拿大进口麦芯粉擀制而成的面条，面条中有排骨的鲜香，蔬菜的清香，入口鲜香Q弹