第一次来澳门一切都很新奇且陌生。 办完入住饿的前胸贴后背了，第一天对威尼斯人也不熟，不知道最近的餐厅在哪里，就问了酒店前台，小姐姐得知我们情况后非常热情的推荐了这家店以及推荐了套餐并亲自带我们前去。这里夸一下小姐姐人长得超美！ 餐厅环境很粤式，菜品比内地更加精致，精致到不知道该怎么动筷了。 每一道菜品还会给你讲解做法和材料，服务我们桌的Perer非常耐心，Carmen Chen对我们的需求也是有求必应。后面我小侄子姗姗来迟，他们贴心的备了儿童餐桌，也不介意吃的满地都是，最后还帮忙清洗了他的餐具，真的太周到了这服务。 我特别喜欢里面对虾仁炒饭，应该是虾头油炒出来的，超级无敌香，印象深刻！南瓜也粉糯香甜，连吃四块。 虽然菜品是有点贵的，但是就冲这个服务，我回回都来。

[服务铃]服务：这个价格加上环境很合理的服务都挺好的很注意客人 [米饭]口味：「花雕皇醉沙虾」醉虾.酒味较为重 「蜜汁黑糖叉烧」调味是没问题的。肥瘦相间的肉味道正常。瘦肉过多的肉猪肉有一种臭猪肉.类似英国的骚猪肉味，由于瘦肉多，份量大多次咀嚼 猪肉味满满溢出来后实在是难以继续吃下下一块。希望厨师改进问题。 「脆皮石岐乳鸽」脆皮很好。乳鸽味道合理 餐前/后小食。非常不错 无可挑剔。特别是咸蛋黄芝士和鲍鱼口感👍 🙋问题：不清楚是个人还是餐厅，我个人之前吃生腌或熟醉都未曾出现过肠胃不适，在本餐厅的就餐出现了肠胃不适…..非常不解（不适前除了一杯星巴克就是进入餐厅）实在是迷茫😕…………

澳門"宴請系列" ④.⑧ 被低估的品粵軒之鮑汁龍躉篇 . 品粵軒尚未拿到米其林星級, 應該是眾多食客的意難平 在疫情期間悄然開業, 不斷的自我提升, 品粵軒目前已經是粵菜界絕對的第一梯隊, 甚至一眾的星級餐廳都無法望其項背 生平第一次嘗到了鮑汁龍躉, 要先感謝馬生的神級點菜, 鍥而不捨的讓後廚拿出壓箱底, 經過複雜工序處理的龍躉皮已經無限趨近於質量最好的花膠, 滿滿的膠原蛋白, 軟膩又黏稠的厚重膠質, 在讓上下顎需用點力才能分離的咀嚼過程中釋放出食材的魅力, 加之比起花膠還多出一絲魚皮的微微脆彈, 是從未嘗過的神奇口感, 鮑汁的濃郁風味是錦上添花, 讓原本味淡的龍躉皮增添馥郁高雅味型 龍躉是石斑魚的一種, 只有大型龍躉皮乾貨才能做出這道鮑汁龍躉, 實在是不虛此行 燒臘一直是品粵軒的強項, 也許是適逢國慶佳節, 今晚的燒鵝和乳鴿都做出120%的水準, 燒鵝皮脆肉嫩, 乳鴿汁水豐盈, 兩道禽類燒臘有著完全不同的呈現手法, 把粵菜的招牌發揮的淋灕盡致, 脆皮雞和叉燒過往都是必點菜品, 今晚則被鵝鴿倆表兄弟給徹底征服了 假日期間座無虛席, 服務水平卻未打折扣, 態度的從容和得體的應對, 上菜節奏的完美掌控, 讓用餐氛圍輕鬆而愉悅, 一餐即封神 .