鱼蛋和鱼片头的口感都很Q弹，加点辣更好吃，点的双拼但是份量不多。味道没有想象中惊艳，感觉和其他家卖的也没有太大区别。

颇为失望的手打鱼蛋，打鱼浆时没有把刺摘干净，鱼丸鱼皮里面都是小小的骨头，而且鱼丸太软不够弹牙，喜欢鱼蛋粉的会比较失望

香港的大埔墟有好幾間的魚蛋粉麵店，國家各有特色。這家的魚蛋魚味很鮮濃，魚蛋比較腍滑。每碗魚蛋粉都會有魚蛋炸魚片和一片炸魚皮算是比較傳統的配置。這裏的河粉算是比較爽口，不會煮得太腍。 正魚蛋河選全部魚蛋或魚蛋加魚片算是比較有誠意的店舖。