贡椒鱼源自于四川雅安的一种特色鱼火锅。创始人寇鑫在机缘巧合的形式下,接触到了贡椒鱼,基于雅安当地的贡椒鱼口味,做了深度的研发,增加了多款口味。 “寇多金”品牌创立于2020年底,总部位于有“太湖明珠”之称的无锡，创始人寇鑫在短短一年多时间里由一家150平不到的小店发展到现在全国八十余家门店,让“寇多金贡椒鱼”遍布了全国大部分省市。 “以麻为主”的四川雅安特色火锅,以新潮、科技的装修风格区吸引了当下大量的年轻消费者,成为寇多金的忠实“火锅粉”。