杨裕兴创办于清光绪二十年（公元1893年），距今已有131年历史。 创始人杨心田，取“富裕兴盛”之意，始在长沙市三兴街租一铺面，开设粉馆兼营汤圆，冠之名曰“杨裕兴”，以图利市大吉。 杨裕兴之所以能够享誉百年，是因为其产品的质量和风味有独到之处。杨裕兴是长沙老店。经久不衰的东西总有它独特的地方。首先就是用料比较讲究，汤料比较独特，清新，气香而不腻。