麦芽芗的热干面是我尝试过的最令人难忘的之一。面条劲道有弹性，搭配上秘制的麻酱和辣椒油，每一口都能感受到层次丰富的口感。热干面的麻酱浓郁而不腻，辣椒油香而不燥，两者的结合恰到好处，既满足了对辣味的追求，又不会掩盖面条本身的香味。此外，点缀的葱花和腌制的萝卜丁增添了额外的清新口感。面条显然是现煮现拌，保证了最佳的口感和新鲜度。麻酱和配料也都显得非常新鲜，没有油腻感。热干面的分量适中，对于一顿午餐来说足够饱腹。价格方面，考虑到其品质和味道，我认为是物有所值的。

还是当年的味道，当年的感觉非常棒。