面条爽滑弹性足，久泡也鲜有烂的迹象。牛肉卤味适中，就是切得真薄，肉食动物表示意犹未尽。他家的拉面很劲道，再配上卤的很进味的牛肉，正宗，而且口味一绝，加点芜湖雪里蕻咸菜肉丝，搞两块卤兰花干，还有小菜，一碗老面妥妥的。加勺辣油，都是老板自己熬制。

作为一个繁昌土著，竟然从没吃过老潘家面条，从小住南门的我感觉北门都是外地，长大了，三十多岁了，每次回来倒总想着去寻寻儿时的味道。 这家店以前朋友和我提过，但没放心上。 这次回来特别想吃小刀面，在点评上搜到它家，想起朋友推荐过就来了，儿时的味道可能再也找不到了，但她家还是找回了百分之五六十，汤头没那么油，小刀面也不错，就是喜欢吃劲道的可以让老板少煮会，兰花干子也还行。

与我的那个他一起回老家，回来之前他一直都在念叨老潘家的面很好吃，本计划今天早上来吃个早餐的，结果没起的来，中饭和晚饭也约了朋友，为了不留遗憾，现在来吃一碗老潘家的面，即便不是很饿，依然吃了满满一大碗，面是手工面，很有劲道，花干子也很好吃。还有自制的辣椒油，味道好极了，赞口不绝。下次还要来吃老潘家的面