老板娘是安徽阜阳人，来绍打工20年了。板面是老板娘老家的，号称现在没几个手工做板面的人了，她这辈的人老了以后就只能吃机器压的面了，早上4点多起来，面至少要揉4-5次，才能做出无色无味，又有筋道的面来。

家门口的炸摊，想吃炸年糕的时候买一串。那个边脆年糕糯糯拉丝的口感，海鲜酱扫兴；干面辣椒撒一下带走想吃的牵挂。保持油温，待几分之后拿出，涂上料。没有某家的好吃，解了解馋。 想吃就吃想花钱的时候花钱，珍惜。

菜市场门口的炸摊被放学回来的学生簇拥着，人气很旺。 料价格适中，材料多是行来的半成品吧。酱料是稀的海天海鲜酱，粉料常规炸摊那种。年糕炸的火候太过...硬了，影响口感。其他东西短暂解解馋就行，多吃对身体不好。