锅巴菜，这一源自天津的地方特色小吃，自清光绪年间便在当地崭露头角。以其色香味型俱佳的特点，成为了天津人早餐桌上的常客。大福来字号所制作的锅巴菜尤为出名，天津人亲切地称之为“嘎巴菜”。其制作过程讲究，选用绿豆、小米精心水磨成浆，随后摊成薄厚均匀的煎饼（即“锅巴”），晾干后切成柳叶形小条，再浸于特制的素卤之中。食用时，辅以芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊等六种小料，既保留了锅巴的香嫩口感，又增添了丰富的味觉层次。

[糖果]性价比：93和1的服务态度很好，下次还会光顾这里，真的太棒了

挺小的一家店面，天天食客不少！