想吃蒸菜被点评上推荐而来，口味还不错，很清淡，三个人三个菜毛200块，价格不算便宜

吃诸暨蒸菜，其实不算临时起意——想起朋友说起那家很好吃的蒸菜馆，地址已然记不清了，就跟着感觉体验一番吧！ [爱心]这家诸暨老蒸菜馆，位于一处创意园区。作为开了好几年的“老店”，想来是有几把刷子的！ 店面比较简朴。到店已经一点多钟，差不多过了饭点，食客依旧坐得满满当当的，味道应该差不到哪里去。 [爱心]蒸菜馆是明档点菜。 冰柜里一盘盘配好的净菜，与许多餐厅很相似。区别就在于店内大多菜式都是蒸出来的（除了少量叶菜需要现炒）。 ⭕️蒸三鲜 诸暨人过年爱吃的蒸三鲜必须安排上。 比较特别的是这个蛋卷，也是当地的传统美食。是用摊得薄薄的蛋皮包着肉沫，卷好，再用纱布紧紧包裹、蒸熟。切片。 除了蛋卷，蒸三鲜里放了猪肚、猪心、春笋、黑木耳、肉皮……鲜！ ⭕️蒸螺蛳 开春，可以吃螺蛳了。 原本想吃个酱爆螺蛳，老板说，既然来了蒸菜馆，不妨试试蒸螺蛳。 这也是我第一次出“蒸”出来的螺蛳。 螺蛳里加了葱姜蒜去腥，切成丝的咸肉提味，还有干辣椒🌶️段，大约为了配色，其实并不辣。 第一颗吃到的螺蛳还是有些泥腥味，大约没有被汤汁浸到。螺蛳带籽，比较影响口感。 奇怪，还没到清明，螺蛳就抱籽了吗？ 吃到后面，浸泡在汤汁里的螺蛳就比较入味了。咸肉的鲜咸、葱姜蒜的香，都融在了汤汁里。 ⭕️蒸蒲子（葫芦瓜） 原本蔬菜想来份叶菜，看到也有蒸蔬菜，毛豆、南瓜或是蒲子，那就选个蒲子吧。维生素含量比较高。 蒲子加了雪菜蒸蒸，快出锅了洒葱花、辣椒圈，以及油渣。 雪菜调味、葱花和辣椒增色，油渣来丰富口感。 油渣一开始是脆的，浸在汤汁里，多了点韧韧的口感，和蒲子水分充足的清鲜形成强烈对比。非常美味！ ⭕️蒸肉馅香菇 香菇，无论蒸、烤，都极鲜美。酿肉馅，大约就是美味double的感受了。 蒸菜的配料都是类似，葱花、辣椒、木耳，却让蒸菜更鲜！ ⭕️蒸脑花 作为脑花重度爱好者，无论脑花蒸臭豆腐？还是纯脑花，我都非常喜欢。 脑花处理地很干净，加多多的生姜，还有葱花和蒜，最后还要来点咸肉丝，完全没有我担心的腥味。 最后，配一碟酱油，里面加了蒜末和辣椒，就是配蒸菜的万能蘸酱。 无论是肉比较多的蛋卷、酿香菇，还是肥腴的脑花，都能增鲜许多！ 原以为“鲜”在酱油里，是否品种比较特殊，问了老板娘，却说是寻常酱油。大概五味在微妙间的平衡，才是美味的真谛！ [爱心]说是“蒸”，却不是我以为的大蒸笼。一只只高压锅连番上阵，才足够入味。 吃完后，我都忍不住想自己动手试试了。

🐻小正探店｜非常清淡而且健康的蒸菜馆｜ 🎈地址：临平南苑云尚工园 🚇交通：无 🚗停车：停车位很多 [调皮]口味4.5🌟：诸暨蒸菜馆在临平片区还是比较有名的、这家老板开了很多年、顾名思义、就是全部的菜都是蒸的、没有重盐重烟火重油的那种担忧、几乎每道菜都有汤汁、推荐肉饼、非常可口下饭、如果想吃的健康点、推荐过来品尝～ [薄荷]环境4🌟：门店还算挺大、两三家店面的样子、里面还有包厢、但大厅里面座位不是很多、很空旷的感觉、装修的话就是普通装修、好坏说不上、比排挡好点、但又达不到饭店的水准～ [服务铃]服务3.5🌟：家庭式餐馆基本没什么服务、店内就一个老板、没看到其他服务员、也没特别的介绍菜品或者推荐菜品、就一般般吧～