二日晚饭，到开平考察。开平距台山不过二十公里路程，美食文化习性相同。这间聚溢轩，上午卖早点，下午制甜品，夜晚方熬粥。一碗鲫鱼粥煮的出神入化，飞升至令人五体投地的地步。鲫鱼二吃，一为刮鱼肉片煮粥，二为骨架广式蒸。粥内鲫鱼刺无迹可寻，刀工细腻，游刃有余。大堡内米粒稀烂，鱼肉漫游其中。米粥浓，富有人间温情。鲫鱼鲜，勾勒浓情蜜意。如此朴素食材制成的一碗粥，已然有米其林级别的造诣，而营造的又是一种属于家的亲切感，当应顶礼膜拜。

真的每次去开平都会来这家店吃鲫鱼粥！鲫鱼两吃是我的最爱！鱼片是现杀现片的，重点是真的一根鱼刺都没有，技术超级好的。鲫鱼按条算钱，然后要看煲几人份的粥。想要鱼肉多一点的，可以要两条。放上姜丝生菜和葱花，味道一级棒。

参加同事婚礼来的开平一日游 第一次来开平：被朋友带去这家吃宵夜，典型的广东宵夜，鱼片粥，特别惊喜的鱼皮用来煮粥然后剩下的鱼骨也会做成蒸鱼，第一次吃这种吃法，好棒啊哈哈😃 煲仔饭也还吃，陈村粉看到很多次，这次终于在这里吃到啦，味道还可以，就是一筒一筒的陈村粉，淋上酱油酱汁都味道不错。 服务：晚上看到好多本地人过来吃宵夜，说明味道不错，生意也不错的。 开平一日游吃了个宵夜[调皮][调皮] @免费试 @点小二