上海香酥鸡是一道沪菜，以其独特的口感和制作工艺而闻名，外皮酥脆、肉质嫩烂和香味浓郁。这道菜在浙北一带，特别是湖州长兴和杭州一带非常受欢迎。 制作上海香酥鸡的主要原料包括鸡肉和面粉，调料则包括盐、大葱、姜、桂皮、黄酒、小茴香和花生油等。 取内脏 腌制：将鸡放在清水中冲洗干净，沥去水分。 蒸制：将腌好的鸡摆在容器里，鸡背朝上，加上大葱、鲜姜、桂皮、黄酒等配料，放在锅内蒸制3-4小时，成熟时取出。 炸制：将蒸熟的鸡，放进热油中，炸至皮色发黄而焦脆时为止。 [薄荷]环境： 这一家就在荷花池的门口。一眼就可以看到。但是生意却远没有旁边的茶油鸭生意火爆 [服务铃]服务： 以上前面的内容是完整步骤，老板为了节省步骤我们只能看到最后一步。前门的步骤只能藏在口味里。。我个人觉得没有那么好

刚出锅味道很好，放冷了就不好吃了，小哥哥很热情，可以自由选择切大小，可以要求酥脆程度。