首先，不得不称赞的是猪脚的口感。经过长时间的炖煮，猪脚的皮肉达到了一种近乎完美的状态。皮软糯而富有弹性，轻轻一咬，便能感受到那浓郁的胶原蛋白在口中散开。肉则鲜嫩多汁，纹理清晰，丝毫没有油腻之感，入口即化的美妙体验让人欲罢不能。 调味方面，龙江猪脚饭堪称一绝。浓郁的卤汁充分渗透到了每一寸猪脚肉中，咸淡适中，香味醇厚。其中的香料搭配得恰到好处，八角、桂皮、香叶等的香气相互融合，却又不会掩盖住猪脚本身的鲜美。微微的甜味更是点睛之笔，为整道菜增添了丰富的层次。 配菜的搭配也十分合理。新鲜的青菜为这道油腻的美食增添了一份清爽，脆嫩的口感与软糯的猪脚形成了鲜明的对比。酸菜的加入则起到了开胃解腻的作用，那独特的酸味让人食欲大增。 米饭的品质也不容忽视。颗粒饱满，软硬适中，吸收了卤汁的精华后，变得更加美味可口。每一口米饭都伴随着猪脚的香气，让人回味无穷。 再来说说性价比。一份龙江猪脚饭，价格亲民，却能让人吃得饱饱的，满足感十足。无论是作为工作餐还是日常的美食选择，都不会让人感到钱包有压力

对猪脚饭的印象还是挺好的，并不是因为那个电视剧的原因。自己平时也喜欢吃蹄膀猪脚之类的。这次在中央城见到这个店，于是进去吃了一次，点了一份小份的猪脚饭。别说这个小店生意还挺好，还是以年轻人为主，可见口味不错，个人认为口味也是可以的。

这家隆江猪脚饭藏匿于中央城的财富街，被民间美食家们从不起眼的巷陌发现，今天是和猪脚饭的浪漫邂逅！ 小火慢炖的卤水中，肉多肥腻的猪脚（其实应该叫猪腿🍖）转化成朴素的时间暖意。清亮的油汁包裹着大块肥肉和松散的瘦肉，肥肉入口即化，肥而不腻，软糯的恰到好处，瘦而不柴，脂肪和蛋白质高度的熨帖肠胃。 隆江猪脚必须要配饭才能吃出味道，店里这个潮汕酸菜做法的小咸菜，酸度恰好脆爽解腻，那一勺灵魂浇汁的卤水，咸重口比例恰到好处，满足了疲惫的胃和奔波的心，这种满足比猜中世界杯⚽比分中奖还让人欣慰！ 猪脚饭不是精细吃食，就得囫囵大口的吞食吃完，才教人大呼过瘾！这碗猪脚饭在我心中成为了白月光，望着明档中还有叉烧、白切鸡，留待下一次的邂逅……